Vincent Charlot, le Fruit de ma Passion 2021 - Extra brut Enderle & Moll vilde urter og røde bær

vilde urter og røde bær - det hele krydres med en snert fræk oxidation (positivt

Har drukket/smagt alle årgange af topcuvéerne fra 2010 og frem til 2022

mere dybde

I munden er den blød

I munden er det stramt/rankt/præcist - hvide blomst og citrusfrugter vendt i kridt

Vincent Charlot, le Fruit de ma Passion 2021 - Extra brut Enderle & Moll vilde urter og røde bærSnuden er et frugthav: papaya, passion, modne danske prer og bler men ogs kalk, sten og salt. Der er ristet hasselnd, lidt rg og en snert af bagt ble, som en tarte tatin glemt i stenovn. Og s noget vildt, noget bondsk, noget levende. I munden er det cremet og intenst, men med en stram struktur og en syre, der bider ikke hrdt, men prcist. Boblerne er fine, frugten er fremme, og mineraliteten holder det hele p plads. En vin med potens og vildskab. En