Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe Alle druer afstilkes inden presning

Alle druer afstilkes inden presning i horisontal presse og gæring med den naturlige gær

En vin som passer flot til grillet kylling eller modne oste

hvor den malolaktiske omdannelse ligeledes finder sted

det støder man sjældent på

valnøddekerner og let-brændt karamel

Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe Alle druer afstilkes inden presningFlot top Barolo fra Cavallotto. Denne parcel kombinerer stor smagsintensitet og uhrt balance i bde duft og smag. Her er klassiske noter af trrede krydderurter, jordbr og tr. Smagen er stor med helt ren og elegant frugt. Krydderierne giver en god kompleksitet til vinen. En fremragende vin til intense kdretter og gamle oste. En ganske lille parcel i Castiglione Falletto, som er beplantet med Nebbiolo. Vinen herfra er en helt klassisk Barolo. Vinen