Carlisle Two Acres GRAPE3_Mourvédre kandiseret ingefær og honning

kandiseret ingefær og honning

Denne metode giver en vin med en flot balance mellem fadpræg og frugt

Arnaud de Villeneuve leverer et skoleeksempel på god Rivesaltes

grønne og ”græssede” aromaer af kamille

Bodega de Las Mil Pesetas

Carlisle Two Acres GRAPE3_Mourvédre kandiseret ingefær og honningDen gamle mark Two Acres har vret i Carlisles pleje siden 1996, og den indtager en vigtig plads i Mike Officers vinhjerte. Det var her i denne jord, hans krlighed til Californiens gamle, historiske vinmarker opstod. Two Acres er de sidste to acres (duh!) af hvad der oprindeligt var en langt strre mark tilplantet i 1910. Oprindeligt fik Mike at vide, at marken var old vine zinfandel, men han opdagede, at det faktisk mest var Mourvedre, Syrah, Petite