Peter Michael La Carrière Chardonnay 2021 Alle bobler Den fine mousse og syre

Den fine mousse og syre holder vinen frisk

Vinen lagrer et år kortere end Brunello’en på store brugte egefade - og det giver et lettere og mere elegant udtryk med smage af jordbær

Farven er tæt

this is an absolutely textbook Pessac-Lèognan

Og først efter 5-7 år er marken oppe på et niveau

Peter Michael La Carrière Chardonnay 2021 Alle bobler Den fine mousse og syreTop Chardonnay fra Peter Michaels egen vinmark La Carrire (stenbruddet) der ligger p en mere end stejl skrning oppe i 500 meters hjde. Jorden her er sygt stenet, hvilket skaber et perfekt drn og med de samtidigt ideelle vejrforhold kan winemaker Nicolas Morlet drligt bede om mere. Det gr han s heller ikke. I stedet har han skabt en formidabel dyb, mineralsk og fyldig Chardonnay, der har ligget 12 mneder p bundfaldet. Duften kan noget ud over det