Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 2625-3 at de blev en karikatur

at de blev en karikatur af det klimatiske pendul

hasselnødder og friskbagt brød

der løfter frugten og giver en harmonisk balance

Den sorte gaveæske tilfører et eksklusivt og tidløst udtryk

I dag befinder vinen sig på et særdeles attraktivt stadie

Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 2625-3 at de blev en karikaturFor mange er det her favoritten blandt Ceritas mange fremragende Pinot Noir skabelser. Druerne kommer fra en af de ldste Pinot Noir marker p Sonoma Coast strkningen og jorden er isr rig p sandsten og jern, hvilket er med til at skille den ud. Winemaker John Raytek valgte at bevare 70% af drueklaserne hele under presning og fermentering, hvilket han skal have varm tak for. For resultatet er alt andet end kedeligt. Duften bner op for mrke kirsebr,