Domaine Serene Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017 BlackFriday25 Hos Philippe Pacalet handler Bourgogne

Hos Philippe Pacalet handler Bourgogne ikke om manipulation – men om at lade marken tale

bliver du mødt med gavmilde mængder af brombær

the 2001 Chateauneuf du Pape Le Secret des Sabon matches the other-worldly 1998 in its seamlessness

Smagen er koncentreret og fløjlsblød med perfekt integrerede tanniner

For eksempel består 2021-årgangen af 89% Cabernet Sauvignon

Domaine Serene Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017 BlackFriday25 Hos Philippe Pacalet handler BourgogneTwo Barns er meget sin egen i forhold til de andre Pinot Noir vine fra Domaine Serene. Forklaringen er den simple at Two Barns Vineyard ligger vk fra de andre marker i den vestlige del af Dundee Hills, hvor jordbunden er ekstra lerholdig, perfekt drnet og fantastisk frugtbar. Der hstes ved hndkraft og winemaker Michael Fay bruger en blanding af nye og brugte franske egefade til modningen af vinen. Sit frdige vrk kan han kun vre stolt af mrk og