Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 37.5CL Smagekasser (Liger-Belair would also put emphasis

(Liger-Belair would also put emphasis on the accumulated effect of a biodynamic regimen

The house style emphasizes the weightless transparency

og den egner sig også som en eksklusiv aperitif ved særlige lejligheder

Efter godt et årti viser vinen en moden og harmonisk karakter

Glem alt om saftevandsstilen

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 37.5CL Smagekasser (Liger-Belair would also put emphasisrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden