Carnaroli Ris – økologisk ris til risottoens fineste øjeblikke, 1 kg Svamperesistente • Gæring: Efter blid presning

• Gæring: Efter blid presning af druerne gennemgår mosten en statisk dekantering ved lav temperatur

Denne specifikt har kanji (tegnsprog) skjult nede i skæftet fra ham der har smedet den

Druesort: 100% Cesanese di Affile

men med DOP-klassificering: Terra di Bari Bitonto

konsistensen fast og sej

Carnaroli Ris – økologisk ris til risottoens fineste øjeblikke, 1 kg Svamperesistente • Gæring: Efter blid presningBuononaturale Carnaroli ris er dyrket kologisk i Italien og er kendt som risens konge inden for det italienske kkken. Med sine lngere, perlelignende korn og hje indhold af stivelse er Carnaroli perfekt til risotto, hvor den bevarer sin tekstur og lette bid, selv efter tilberedning. Denne ris er ideel til klassiske retter som risotto alla milanese eller risotto med svampe og trfler, men ogs til mere eksperimenterende kombinationer. Buononaturale