Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 Magnum 8-7 hvilket gør den til en

hvilket gør den til en uundgåelig del af enhver seriøs vinkælder

Nul klaring eller filtrering

der gør den både indbydende og vedholdende

Druerne stammer fra Sine Qua Nons egne marker i Californien – især Eleven Confessions og Cumulus – hvor lavt udbytte og biodynamiske principper er med til at skabe enestående frugt med høj koncentration og intensitet

Antonio Flores

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 Magnum 8-7 hvilket gør den til enPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader