Kolumbien El Paraiso - Red Plum Kaffeeröster Alle Kirschen werden gründlich mit

Alle Kirschen werden gründlich mit gefiltertem Wasser gewaschen

dass bestimmte im Kaffee vorkommende Aromastoffe nicht zugesetzt wurden

Espressoröstung geeignet für Siebträger

Region Santo Antonio do Amparo

Lage 1930 m ü

Kolumbien El Paraiso - Red Plum Kaffeeröster Alle Kirschen werden gründlich mitProduzent Diego Samuel Bermdez Tapia Region Cauca Lage 1930 m . NN Variett Castillo Aufbereitung Anaerobic lactic fermentation mit thermal shock washing Aroma Himbeere, Jasmin, Rhabarber Diego Bermudez war einer der ersten in Kolumbien, der mit Fermentationsprozessen zu experimentieren begann, indem er verschiedene Arten von Mikroorganismen und Hefen hinzufgte. Mittlerweile hat Diego mehr als 10 reproduzierbare Protokolle (Rezepte) entwickelt, sodass