carlo giacosa barbaresco ovello docg 2021 Rosévin Passar bra med rött kött

Passar bra med rött kött och lagrade ostar

vilket ger vinet ett djup och mineralitet som balanserar dess intensiva frukt

alla odlade hållbart på kalk- och lerig jord i Todi

Marken är 4

och avslutningen är lång och balanserad

carlo giacosa barbaresco ovello docg 2021 Rosévin Passar bra med rött köttEnkeltmarksvinet Ovello 2021 str som ett rent och precist uttryck fr cruens karaktr: en nebbiolo med bde finess, struktur och en djup aromatisk krna. Vinet framstr granatrtt i glaset och ppnar med en bred, elegant och floral doft dr mogen frukt och subtila kryddor ligger fint vvda samman. Smaken r fyllig och nyanserad med en vlbalanserad syra, som ger bde friskhet och lngd. Tanninerna r fasta men eleganta, och vinet utvecklas vackert i stora glas vid