Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 300CL SummerCellar hvor Dugat-Pys præcision og terroirets

hvor Dugat-Pys præcision og terroirets karakter står tydeligt frem

og eftersmagen lang og kompleks med en stadig levende nerve

har Philippe også opkøbt egne marker i både Chenas og Moulin-à-Vent

der efterlader en næsten kalket følelse i munden

og syren holder stadig vinen spændstig og levende

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 300CL SummerCellar hvor Dugat-Pys præcision og terroiretsCuvee Laurence er en historiefortlling fra winemaker Laurence Fraud. Den gr p, hvordan man skabte vine i Chateauneuf du Pape fr i tiden, hvor vinen modnede i lang tid p kmpe tnder og ikke behvede at vre drikkeklar omgende. Druerne er 80% Grenache, 6% Syrah, 4% Mourvdre + 10 andre druesorter som i Rserve. Presning og fermentering er ogs njagtig den samme som for Rserves vedkommende, men forskellen dukker op i modningen, hvor Cuvee Laurence fr hele 4 r