Ossau Iraty Fermier Sinihomejuusto mutta edelleen selkeästi etikka

mutta edelleen selkeästi etikka

mikä mahdollistaa hyvän säilyvyyden ja laajan ja tasapainoisen aromaattisen maun

omaa kaikki kuuluisan etikan tunnusmerkit: hapan ja makea maku ja erottuva tummanruskea

Sisältä pehmeä ja kuohkea

joka ilmentää kreikkalaista käsityötä ja yhden sadon puhtautta

Ossau Iraty Fermier Sinihomejuusto mutta edelleen selkeästi etikkaOssau Iraty on perinteinen, pastroimaton, puolipehme juusto Baskimaalta, joka on valmistettu Bosco Bearnaise lampaan maidosta; perinteinen baskimaan rotu Lnsi Pyreneiden alueella. Juustontekij Stephan Chetrit valmistaa tt AOC juustoa vain keskuusta syyskuuhun. Hn vie joka toukokuu lampaansa laiduntamaan Pyreneiden vuoriston vehreille tasangoille. Juuston hn valmistaa yhdess vaimonsa kanssa pienen vuoristomkin yhteydess sijaitsevassa ladossa. Maultaan