Vitovska 2020 Saknar mat jordiga undertoner och livfull syra

jordiga undertoner och livfull syra

meunier och chardonnay – utan även mer åsidosatta druvor som arbane

Smakar gott till långbakad grissida med linser

Odlingsmetoderna är ekologiska utan certifiering

balanserade äppelsmaken och gav drycken en tydligt vinös karaktär

Vitovska 2020 Saknar mat jordiga undertoner och livfull syraSkalmacererad vitovska frn Carso i Friuli, skapad av Paolo Vodopivec p en av regionens mest karga och uttrycksfulla plater. Vinmarkerna ligger 260 meter ver havet p hrd kalksten med ett tunt lager terra rossa, dr den lokala druvsorten vitovska odlas som fristende buskar (alberello). Druvorna handskrdades, avstjlkades och jste spontant med sex mnaders skalmaceration i nedgrvda georgiska qvevri, dr skalhatten trycktes ner flera gnger dagligen i brjan av