Macabeu 2021 "M21" Bubbel Det här förtjusande bubblet är

Det här förtjusande bubblet är framställt med en egen variant av ”méthode traditionnelle”

Prova tillsammans med fläskkotletter

Efter avstjälkning och pressning jäste vinet spontant med arton månaders oxidativ lagring i ett gammalt bourgognefat

Vinet har jäst spontant i rostfria ståltankar med temperaturkontroll och fem månaders vila på jästfällningen

Det här är en rättfram krabat med stursk frukt som ber om att få tampas med grillat av olika slag

Macabeu 2021 "M21" Bubbel Det här förtjusande bubblet ärVitt vin av macabeu frn 100 riga stockar. Vinmarken ligger ovanfr byn Padern i en sluttning p 500 meters hjd med jord av kalksten och omgivande garrigue. Efter avstjlkning och pressning jste vinet spontant med arton mnaders oxidativ lagring i ett gammalt bourgognefat. Omrdets speciella terroir samt den lnga och fria uppvxten resulterar i helt egna uttryck. "Vins l'Ancienne". Se fram emot en upplevelse till mogna ostar.