Demoiselle 2023 Utan bild Årgången var sval och regnig

Årgången var sval och regnig och har gett viner åt det lättare syrafriska hållet

Stockarna är mellan 40 och 100 år gamla och odlas ekologiskt utan certifiering

Årgång 2023 bjöd på både värme och balans

Vinet kommer från en liten parcell med gamla chardonnay-stockar (0

Med liten areal är det möjligt att vara mycket noggrann med detaljerna

Demoiselle 2023 Utan bild Årgången var sval och regnigOrangevin p gewurztraminer frn lieu dit Weinberg i Heiligenstein. Jordarna bestr av kalkrik lera och sandsten, odlingen r ekologiskt certifierad sedan 2008. En tredjedel hela klasar macererade i elva dygn innan de blandades med direktpressad must. Vinet jste spontant och vilade tta mnader p jstfllningen i ldre ekliggare (foudre). Buteljerat i april 2024 med ltt filtrering och minimal svavel. Aromatisk och torr med toner av pomerans, torkade rosor och