Chablis 'Terroirs de Béru' 2022 raritet Ett års lagring i äldre

Ett års lagring i äldre medelstora fat

Dricks gärna till lantpaté och racletteost på surdegsbaguette

Vi gillar vinet till pocherat ostron med broccoli och färska hasselnötter

Efter pressning vilade vinet tretton månader i äldre fat innan buteljering

hög syra och bra lagringspotential som gör att det kommer att utvecklas över tid

Chablis 'Terroirs de Béru' 2022 raritet Ett års lagring i äldreEtt vitt vin av chardonnay frn 3540 r gamla stockar i familjens olika lgen runt byn Bru inklusive den egna monopolvingrden Clos Bru. Spontanjst i ekliggare (tv tredjedelar) och stltank (en tredjedel), med sexton mnaders lagring p jstfllningen. Mogen citrus mter pigg syra, kalkig textur och en distinkt mineralitet med havsslta. En strlande Chablis, helt enkelt. Perfekt till frska rkor med majonns och citron.