Mâcon-Villages 2020/21/22 Goda höstviner! Vi gillar det till choucroute

Vi gillar det till choucroute

Druvorna jäste av egen kraft i tank med lång passiv urlakning

Gamay från södra Beaujolais

och med en minimal tillsats av svavel

Jakob Tennstedts lägen heter Ungsberg och Hühnerberg och var högt skattade under områdets storhetstid på 1800-talet

Mâcon-Villages 2020/21/22 Goda höstviner! Vi gillar det till choucrouteValettes Mcon Villages r en rgngsblandad chardonnay frn knappt tre hektar med yngre stockar kring byn La Salle och hembyn Chaintr, dr jordarna bestr av kalkrik lera och silt. De ingende vinerna jste med 18 42 mnaders lagring p jstfllningen i tank, allt efter rgng. Buteljeringen gjordes vren 2024. Som vanligt hos Valette en fyllig och mineralisk vit bourgogne med fint oxidativa toner. Vi gillar den till comt.