Vino Rosso (Freisa) 2022 raitettar gärna till mildare rätter med

gärna till mildare rätter med svamp

Druvorna pressades långsamt och fick sedan jäsa spontant i betongtank

struktur och en ren mineralitet som speglar både platsen och hantverket

via Pouillé i Frankrike

Årgångschampagne av chardonnay från lieu-dit Cornouiller i Fontette

Vino Rosso (Freisa) 2022 raitettar gärna till mildare rätter medEtt jordnra, matvnligt rtt vin gjort p den gamla lokala druvsorten freisa. Druvorna, frn 40 riga rankor och inkpta frn Tenuta Grillo i Monferrato Alessandria, vxer p sandiga jordar som ger bde elegans och frschr. Efter avstjlkning jste druvorna spontant i betongtank med femton dagars maceration, och vinet mognade sedan tio mnader i anvnda 500 liters fat. Resultatet r ett vin med fin frukt, balanserad struktur och subtil jordnra ton, helt utan klarning