grifalco daginestra aglianico del vulture superiore docg 2021 Rosé Efter avslutad alkoholjäsning fortsätter vinet

Efter avslutad alkoholjäsning fortsätter vinet med ytterligare fem dagars maceration

men definitivt också ett vin som vi kommer att spara och ser fram emot att följa och smaka under de närmaste många åren

Det tillverkas endast vin från 1

Detta påskyndade den försenade mognadsprocessen

Serveras vid 10-12 grader för att få fram alla nyanser

grifalco daginestra aglianico del vulture superiore docg 2021 Rosé Efter avslutad alkoholjäsning fortsätter vinetEnkelvin frn Ginestra p 580 meters hjd p sluttningarna av Monte Vulture. Den vilda ginstraplanten ginestra vxer naturligt i omrdet och r en del av det ra och vulkaniska landskapet som omger vinmarken. Detta r ett vin med tydlig frankring i sin plats. De 6070 r gamla vinrankorna r ttt planterade p jord som prglas av vulkanisk aska med inslag av kalk och lera. Kombinationen av hjd, gamla stockar och mineralrik undergrund ger ett vin med markant struktur