Vildfångad Lax från Kalix skaldjur Serveringstips för 120 g

Serveringstips för 120 g

Produktionen flyttades 2018 till Haparanda

gärna luftad 10 minuter före servering så aromerna utvecklas

Generöst stora blåmusslor från Galiciens näringsrika havsvikar – varsamt sous-vide-tillagade för att bevara den fylliga havssmaken

Häll på torrt vitt vin och låt koka ihop ett par minuter

Vildfångad Lax från Kalix skaldjur Serveringstips för 120 gVildfngad lax frn Kalix Det finns f smaker som kan mta sig med den vildfngade laxen frn Kalix. Fngad i det kalla, klara vattnet lngst upp i Bottenviken, dr havet mter lvarna, br varje bit med sig smaken av norra Sveriges rena natur. Hos Sydfisk vrnar vi om tradition och kvalitet. Drfr samarbetar vi med lokala fiskare som fiskar p smskaligt och hllbart vis fr att bevara bde miljn och smaken som gjort Kalixlaxen knd lngt utanfr Norrbotten. Hllbart fiske