Poulsard de Chemenot 2023 Saknart alkohol Ett möte mellan tid

Ett möte mellan tid

Cuvée Vieilles Vignes - Le Clos är en koncentrerad fleurie med åtskilliga års lagringspotential

körsbär och hallon

Resultatet är en cuvée med djup och aromatisk komplexitet – inslag av mogen frukt

egna vingårdar med kalkblandad lera

Poulsard de Chemenot 2023 Saknart alkohol Ett möte mellan tidFrn den lilla vingrden Chemenot, strax sydvst om Arbois, kommer denna Poulsard, odlad p en mjuk nordvstsluttning med kalkrik mrgeljord. Druvorna skrdas fr hand och avstjlkas varsamt ver en perforerad skrm innan spontan jsning med tv veckors maceration i hela klasar. Vinet fr sedan vila tio mnader i ldre stora ekfat utan klarning eller filtrering, vilket ger ett vin med fin struktur, elegans och tydlig terroirkaraktr. Perfekt till grillad kyckling