Rouge de Causse 2023 Utan beskrivning Ett vitt vin av chardonnay

Ett vitt vin av chardonnay från 35–40 år gamla stockar i familjens olika lägen runt byn Béru – inklusive den egna monopolvingården Clos Béru

Urlakningen varade i tre månader utan aktiv extraktion

Vingården odlas enligt biodynamiska principer sedan 1998 – utan certifiering

Resultatet är ett rent och fruktigt vin med krämig munkänsla

Det är ett udda vin både i stil och uttryck – med fyllighet

Rouge de Causse 2023 Utan beskrivning Ett vitt vin av chardonnayRouge de Causse 2023 r ett livfullt och nyanserat rdvin frn Le Petit Gimios i Saint Jean de Minervois, Languedoc. Vinet grs p en unik samplantering av flera gamla bl druvsorter bland annat terret noir, carignan, grenache, syrah, cinsault, aramon, alicante och mourvdre, dr mnga stockar r mer n 100 r gamla, delvis pre phylloxera frn 1860 talet. Vingrden ligger p en kalkstensplat 320 meter ver havet, med magra jordar rika p marina fossiler, omgiven av