Picrochole 2020 raritet De hela druvklasarna jäste av

De hela druvklasarna jäste av egen kraft i tank med två veckors maceration utan aktiv extraktion

Lätt vitt vin av garnacha blanca

Efter pressning vilade vinet nio månader i använda medelstora fat

fick sin malolaktiska omvandling och vilade sedan nio månader på jästfällningen

Vitt vin av jacquère från en nyligen övertagen vingård som ligger i skuggan av Mont Granier

Picrochole 2020 raritet De hela druvklasarna jäste avCabernet franc frn ett sderlge utmed vnstra stranden av Vienne mellan Chinon och Saumur med tyngre jordmn av lera, kalksten och flinta. De hela druvklasarna skrdades fr hand och jste spontant i tank med tv mnaders maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i ldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering, och helt utan tillsatser. En rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till fyllda grillade