Zone Vigne 2023/2024 Utan bild spontanjäst och buteljerad utan filtrering

spontanjäst och buteljerad utan filtrering med minimal svavel

Extraktionen blir på så sätt helt passiv och väldigt varsam

där jordarna består av kalkrik lera och kalksten på berggrund av kalk

jordgubbar

följt av spontan jäsning i glasfibertank utan temperaturkontroll

Zone Vigne 2023/2024 Utan bild spontanjäst och buteljerad utan filtreringZone Vigne 2023 2024 frn Domaine des Trouillres r ett ungt och piggt rtt vin gjort p pinot noir frn unga stockar, 70 % frn 2023 och 30 % frn 2024. Vingrdarna ligger i sder och norrsluttningar p 400450 meters hjd, med jordar av kolluvial basalt och kalkrik lera. Druvorna avstjlkades och jstes spontant med maceration i betongtank. Efter pressning vilade vinet i glasfibertank innan buteljering, helt utan klarning eller filtrering. Ett yppigt, inbjudande