Completo 2023 (1 liter) Höstviner Av den enkla anledningen att

Av den enkla anledningen att den finns i väldigt begränsat antal

en resa genom litteratur och terroir

Allt man behöver

Rankorna står i en västersluttning med hård kalksten och kalkrik lera av typen Kimmeridgien

Stramt och mineraliskt med tät struktur

Completo 2023 (1 liter) Höstviner Av den enkla anledningen attEtt generst och saftigt rtt vin frn San Marzano Oliveto i Monferrato, Piemonte, dr barbera str i centrum tillsammans med dolcetto och mindre andelar freisa och cabernet franc. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar med kalkhaltig silt, mrgel och inslag av lera. Jsningen sker spontant i stora glasfibertankar, fljt av vila utan klarning eller filtrering. Endast en liten mngd svavel tillstts fre buteljering. Completo 2023 r precis vad namnet