mARCEré 2020 raiter både i färg och smak

både i färg och smak

Druvorna jäste hela i glasfibertank med två veckors urlakning utan aktiv extraktion

som bör avnjutas inom ett par timmar efter öppning för att fånga dess friska och pigga stil

och buteljerades i maj 2021 utan klarning eller filtrering

Gott som det är

mARCEré 2020 raiter både i färg och smakmARCEr 2020 frn LOctavin r ett orangevin gjort p 100 % chardonnay frn domnens egen vingrd i Jura, nrmare bestmt den mjuka norrsluttningen i lieu dit Arces, strax vster om Arbois. Jordmnen bestr av kalk och mrgel, vilket ger en fin mineralitet till vinet. Druvorna r ekologiskt och biodynamiskt odlade, och hela klasar har spontanjst i tank med en lng maceration p hela tv mnader. Vinet r ofiltrerat och oklarat, vilket lter det behlla sin naturliga textur