La Buvette à Paulette 2022 Utan pris Gamay från ett brant sydvästläge

Gamay från ett brant sydvästläge på 500 meters höjd med vulkanisk jord av basalt och blå märgel

Ett fylligt vitt vin från hjärtat av Languedoc

filtrering eller tillsatser

Jättegott

Vinet jäste spontant i i använda medelstora fat med tio månaders vila på jästfällningen

La Buvette à Paulette 2022 Utan pris Gamay från ett brant sydvästlägeMerlot, mourvdre och syrah frn Jeffs marker i Puimisson. Druvorna jste av egen kraft i betongtank, med tv veckors maceration. Vinet fick sedan mogna i i betong och glasfibertank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Mrk robust frukt med lantliga lagrdstoner r melodin hr. Dricks grna svalt och helst samma kvll som det ppnats. Gott till cassoulet med bnor, korv och kyckling.