Blanc de Blancs Brut Nature raritet runt 10–12 °C

runt 10–12 °C

Vinet är både strukturerat och lagringsbart med en framtid om åtskilliga år

Mixat maxat av våra godaste vita just nu

är samplanterade med ett tiotal lokala sorter – främst grenache noir (“granazzu”

Det är ett udda vin både i stil och uttryck – med fyllighet

Blanc de Blancs Brut Nature raritet runt 10–12 °CLahertes kanske mest bermda cuve r en ren chardonnay frn byarna Chavot och pernay. Efter att druvorna pressats i en traditionell Coquard press jste musten spontant i ldre bourgognefat eller foudres och vilade sedan i sex mnader p jstfllningen med regelbunden omrrning. Ungefr en femtedel av vinet genomgick malolaktisk omvandling. Den aktuella versionen r baserad p rgng 2022 med 50 % reservvin frn tidigare r. Flaskorna vilade i 22 mnader sur lattes