Blanc de Blancs N°1 (2023) Höstvin Det säregna landskapet bildades genom

Det säregna landskapet bildades genom ett gigantiskt jordskred år 1248 från berget ovanför

Rankorna står i steniga jordar på 1300 meters höjd - alltså de högsta vinodlingarna på det europeiska fastlandet

Därefter drogs vinet om för tio månaders vila på jästfällningen i ekliggare av olika storlekar

typisk för Savoie och ibland beskriven som "syrahs släkting från bergen"

Urlakningen varade i tre månader utan aktiv extraktion

Blanc de Blancs N°1 (2023) Höstvin Det säregna landskapet bildades genomMousserande vitt framstllt med 'mthode ancestrale' (kanske mer knt som pet'nat). Druvmixen innehller sorterna sauvignon blanc, pinot blanc, chardonnay och bronner. Vinet jste spontant i tank och buteljerades med druvsocker kvar, utan filtrering, fr komplett utjsning i flaskan. Senare degorgerat och frsett med kronkapsyl. Den osta citrusdrivna stilen passar perfekt till apritif!