Riesling Grand Cru 'Wiebelsberg' 2022 goda höstviner Den långa macerationen har gett

Den långa macerationen har gett det en fylligare kropp och rikare tanniner än man först kan tro – inte tungt

och den låga alkoholen ger ett lätt

Vi gillar det till musslor med persilja och vitlök

Därefter får vinet mogna i medelstora 'botti' (liggare av slavonsk ek) innan det buteljeras utan klarning eller filtrering

alla redo att dricka nu eller om en eller ett par decennier

Riesling Grand Cru 'Wiebelsberg' 2022 goda höstviner Den långa macerationen har gettFrn Grand Cru lget Wiebelsberg ovanfr Andlau i Alsace kommer denna riesling frn Domaine Rietsch, en familjeegendom med sju generationers historia som idag drivs av Jean Pierre Rietsch med familj. Ekologiska odlingar och branta sydvstsluttningar med sand och vittrande sandsten ger ett stramt, precist uttryck. Direktpressade druvklasar jser spontant i tank och vinet vilar tta mnader p jstfllningen innan buteljering utan tillsatser. Torr, fokuserad stil