Svartkummin/nigellafrön · Hel · EKO Taco 5 miljoner Scoville har uppmätts

5 miljoner Scoville har uppmätts

Varför inte strö i några av våra ekologiska chili flakes när du poppar popcorn i olja

och jämför gärna med den kardemumma som ibland återfinns i butikens sortiment

Tillsammans med Malabar och Tellicherry i Indien anses den vara en av världens främsta svartpepparsorter

men odlas också i flertalet europeiska länder

Svartkummin/nigellafrön · Hel · EKO Taco 5 miljoner Scoville har uppmättsEkologisk svartkummin (Nigella sativa), ocks knd som nigellafrn eller kalonjifrn, r en populr krydda i bland annat det Indiska kket, och i flera lnder i Mellanstern. Med sin nstan svarta frg, och sin mycket sregna doft och smak, r svartkummin kanske en av vra mest udda kryddor, men namnet till trots r den inte nrmare beslktad med kummin. Smaken brukar beskrivas som en korsning mellan svartpeppar och rtkryddor, med en ltt bitter eftersmak. I Indien