OW 2022 Storsäljare linser och kött

linser och kött

Vinet jäste spontant i i använda medelstora fat med tio månaders vila på jästfällningen

Här växer en samplantering av äldre lokala sorter som terret noir och blanc

Vinet har jäst spontant i rostfria ståltankar med temperaturkontroll och fem månaders vila på jästfällningen

Efter pressning vilade vinet åtta månader i använda bourgognefat

OW 2022 Storsäljare linser och köttEtt orangevin gjort p muscat dalexandrie frn Coutelous ekologiska vingrdar i Puimisson. Druvorna avstjlkades och jste spontant med fyra veckors skalkontakt, innan vinet fick mogna i betong och glasfibertank. Resultatet r ett aromatiskt vin med toner av apelsinblom och solmogen aprikos. Passar utmrkt till tagine en marockansk gryta med kyckling och kryddor.