tabarrini sagrantino di montefalco colle alle macchie docg 2015 Titel:Default Title Vinet är mognat på ekfat

Vinet är mognat på ekfat (80% nya fat) från Allier- och Nivernais-regionerna med en medelrostad

All plockning sker för hand och vinifieringen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 23 grader under 14 dagar

Vinet är inte

en druva med starka men mjuka tanniner och helt blå juice

men 2015 har han för första gången någonsin vinifierat juicen helt själv

tabarrini sagrantino di montefalco colle alle macchie docg 2015 Titel:Default Title Vinet är mognat på ekfatnnu en enda kergris. Macchie r tv sm flt som ligger 480 meter ver havet. Total yta r 3,3 ha. Jordmnen r kalk och kalksten. krarna vetter mot sder och ster. Giampaolo anvnder bara den sdervnda delen (1, ha) fr detta vin, och det ger endast 1 515 flaskor. Kpparna planterade 1997. 1113 dagar p en 12,5 hl. Garbelotto fat, fljt av 18 mnader p flaska.