Röd Miso "Akadashi" 500g Salt Vi börjar med riset

Vi börjar med riset

vallmofrön

Från odlingen av ris till färdig produkt

Den yttersta kanten är hårdare att hyvla och blir lätt små bitar (som är perfekta att smaksätta dashi med) för att senare bli större flingor när man mer kommer in mot den mjukare mittbiten

körsbärsblommor

Röd Miso "Akadashi" 500g Salt Vi börjar med risetI ett rtt tegelhus i den lilla staden Yanagawa i Fukuoka prefekturen ligger misoproducenten Tsurumiso som tillverkat sin miso med traditionellt hantverk och noggrant utvalda rvaror sedan 1870. Hr r deras rda miso som genom lng fermenteringstid fr ett kraftfullt umamidjup som passar bra till vilt eller ntktt, rostade buljonger, rotfrukter eller att pensla p grillad aubergine. Ingredienser: sojabnor, korn, salt Nettovolym: 500gr Ursprung: Fukuoka, Japan