Fonte des neiges 2023 Saknart alkohol Frukten kommer från ekologiska odlare

Frukten kommer från ekologiska odlare i tre olika områden: Puy-de-Dôme i Auvergne

för hand och med hästplöjning av Gilbert och Crésus

Efter avstjälkning och pressning jäste vinet spontant med arton månaders oxidativ lagring i ett gammalt bourgognefat

Efter pressning vilade vinet i tank fram till assemblage våren 2024

friskt och lättdrucket vin med doft av röda vinbär

Fonte des neiges 2023 Saknart alkohol Frukten kommer från ekologiska odlareMerlot frn Force Boisson Daniel Sage & Jordi Torgue med druvor frn Vincent Fargiers ekologiskt odlade vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Marken bestr av granit och lera, och vinodlingen sker ekologiskt utan certifiering. Vinet jste spontant i tank med tre veckors maceration, samt delvis lngre maceration p tio mnader. Drefter vilade vinet ett r i medelstora fat. Buteljeringen skedde utan klarning eller filtrering. Fonte des Neiges r ett elegant rtt