GA20 (dj 180) saknar bild sedan fick musten jäsa av

sedan fick musten jäsa av egen kraft i tank med malolaktisk omvandling

Druvorna handskördades och kyldes ner till 17 °C över natten innan de mosades och pressades långsamt i korgpress under 2–3 timmar

krispighet och krämighet

örter och en subtil nötighet

Vi dricker det gärna till agnolotti al plin

GA20 (dj 180) saknar bild sedan fick musten jäsa avGA20 (dj 180) r frn Villefranche i Beaujolais, gjort p ren gamay och buteljerat i endast 66 flaskor. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar p fossilrik kalksten och vit flinta med inslag av sandig lera. Vinet har jst spontant i sm damejeanner utan tillsatser, klarning eller filtrering. Resultatet r ett saftigt och elegant vin med frisk syra, rda br och en ltt mineralton, bde charmigt och unikt. Levereras mndag vecka 42.