Une Vie la Nuit 2024 josgt Vinet jäste spontant med tio

Vinet jäste spontant med tio dygns maceration av hela druvklasar

med subtila toner av torkad frukt

tre pinot-druvors spänst och allvar

ger vinet sin livliga mineralitet och fräschör

elegant uttryck

Une Vie la Nuit 2024 josgt Vinet jäste spontant med tioSyrah (hlften) och grenache noir (hlften) frn hgt belgna lgen i Padern och Latour de France med alksten och kalkrik lera. Syrah druvorna skrdades hos en vn i Padern, medan grenache kommer frn egna odlingar i Latour de France. De hela druvklasarna jste spontant i betongtank med fem dygns maceration syrah i botten och grenache ltt krossade ovanp drefter var extraktionen helt passiv (det kallas ofta 'infusion'). Efter pressning vilade vinet tio mnader i