’Le Clos Reyssié’ Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Réserve Particulière MV/2014 mineraligt Druvorna skördas för hand och

Druvorna skördas för hand och jäser spontant

Sluttningarna utgörs av nedrasat kalkgrus och brukas sedan tidigare med certifierat ekologiska metoder

vilket bidrar till vinets komplexitet och djup

Druvorna odlas ekologiskt utan certifiering

Ett vin på gamay d'Auvergne från Puy de Marmant och Puy de Tobize

’Le Clos Reyssié’ Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Réserve Particulière MV/2014 mineraligt Druvorna skördas för hand ochEn exceptionell vit Bourgogne frn Maison Valette, med druvor frn den lilla parcellen Clos Reyssi (0,35 ha) i Chaintr. Stockarna vxer p stervnd sluttning, 220 m ver havet, i djup kalkrik lera med vulkaniska inslag p en kalkstensberggrund. Odlingsmetoderna r ekologiska utan certifiering. Druvorna handskrdades och pressades varsamt hela i pneumatisk horisontell press. Musten fick sedimentera ett dygn i tank innan spontan jsning tog vid. Vinet har drefter