Hallå från Collecapretta! raiter där vinet sedan vilade sex

där vinet sedan vilade sex månader på jästfällningen med regelbunden omrörning

Viner som vi inte riktigt vetat vad vi ska göra av men som nu får ett hem i slumplådan

Pröva till ceviche

La Buvette à Paulette 2022 – lantligt fylligare rött på carignan och grenache

Ännu ett soligt hallå från Sassara är en låda fylld av lätthet

Hallå från Collecapretta! raiter där vinet sedan vilade sexMat och drickvnliga vita, orangea och rda viner frn familjen Mattioli i sdra Umbrien. Vi har jobbat med Collecapretta i drygt tio r och varje ssong frundras vi ver det alldeles egna och unika uttrycket av druvorna de jobbar med. Det r viner med bde djup och lngd utan att bli fr tunga, som dricks lika vl sjlva som till mat. Familjens vingrdar ligger p ungefr femhundra meters hjd, med jordar som r en blandning av jrnrik lera och kalk. I vinmarkerna