Charles Heidsieck Blanc Des Millenaires En Coffret Charles Heidsieck, 2007 Clos De L'oratoire och som ofta ger viner

och som ofta ger viner med både lagringspotential och tydlig mineralitet

Om du vill gå klassiskt i Bourgogne-stil är kyckling i vin

särskilt när såsen har örter

svamp eller rostade örter

Producenten arbetar ekologiskt och verkar i en del av södra Frankrike där kalksten och lera är viktiga för att bevara friskhet och form i vinerna

Charles Heidsieck Blanc Des Millenaires En Coffret Charles Heidsieck, 2007 Clos De L'oratoire och som ofta ger vinerCharles Heidsieck Blanc de Blancs 2007 Chardonnay frn Champagne bjuder p kalkig elegans, djup och en silkeslen mousse som speglar husets lnga tlamod. Om vinet Charles Heidsieck arbetar i Champagne med tydligt fokus p precision och mognad, och just Chardonnay frn Cte des Blancs passar husets stil ovanligt bra. Druvorna kommer frn kalk och kalkstensrika lgen dr rtterna fr ska sig djupt ner i den kritvita jorden, ngot som brukar ge viner med spnst,