Clos Domitia Blanc 2022 Goda höstviner! Gamay från ett brant sydvästläge

Gamay från ett brant sydvästläge på 500 meters höjd med vulkanisk jord av basalt och blå märgel

Efter pressning mognade vinet ett år i använda 500-litersfat

Picknick med franska

Friskt som en porlande fjällbäck - håller tills nästa kväll i öppen flaska

Rött - eller snarare snudd på blått - vin av druvsorten mondeuse

Clos Domitia Blanc 2022 Goda höstviner! Gamay från ett brant sydvästlägeEtt fylligt vitt vin frn hjrtat av Languedoc, skapat av Philippe Pibarot i byarna Langlade och Saint Dionisy, Gard. Druvblandningen clairette, vermentino, grenache blanc och roussanne vxer p kalk och mrgeljord frn Krita perioden, omgiven av vild garrigue. Terroiren ger fruktig komplexitet, friskhet och en tydlig mineralitet. Vinet jste spontant och lagrades tta mnader i gamla fat innan buteljering, helt utan filtrering eller tillsatser. Philippe