Grappa Romano Levi, ho sogno, ho sognato, 1986, 304 vino francés Beppe Colla

Beppe Colla

Ci troviamo a Verduno

rappresentano le tre anime del territorio di produzione del Barolo

anche per il vino è essenziale scegliere solo i vigneti migliori

L’affinamento avviene per un anno in barriques di rovere francese Allier e per un altro anno in botti di rovere di Slavonia

Grappa Romano Levi, ho sogno, ho sognato, 1986, 304 vino francés Beppe CollaUn ramo dellantichissima famiglia di origine ebrea dei Levi operava gi dal XVII secolo nel campo, quasi alchemico, della distillazione nelle valli alpine di San Giacomo o Valle Spluga, localmente chiamata Val di Gist, nel territorio di Fraciscio di Campodolcino. Per oltre tre secoli, da queste valli i distillatori detti grapat emigravano temporaneamente, durante il periodo della vendemmia e della vinificazione, verso le zone vinicole del Piemonte,