Entity of Delight, Pet-Nat Grüner Veltliner, Santa Maria Valley AVA Paolo Cottini Die Leitung liegt nun bei

Die Leitung liegt nun bei Henriots Neffen Gilles de Larouzière

Insgesamt 18 Monate

August geerntet und haben einen Wein mit gutem Gewicht

straff und zugleich samtig

Die Lese erfolgt in einem Spitzenjahrgang wie 2008 in der Regel sorgfältig und selektiv

Entity of Delight, Pet-Nat Grüner Veltliner, Santa Maria Valley AVA Paolo Cottini Die Leitung liegt nun beiEin fruchtbetonter und frischer Schaumwein, bei dem der Grne Veltliner seine ganze Vielschichtigkeit im Geschmack zum Ausdruck bringt. Der Wein wird aus biologisch angebauten Trauben eines einzigen Feldes hergestellt. Der Wein wird nahezu trocken vergoren, bevor er zur vollstndigen Grung in der Flasche mit einer Kapsel verschlossen wird. Dadurch entstehen die schnen Blasen. Crosby entscheidet sich dafr, den Wein zu degorgieren, bevor er auf den Markt