67. Ninniku Shōyu 100 ml Koikuchi จากมุมพักผ่อนชั้น 2 คุณสามารถมองผ่านกระจกใสบานยักษ์ลงไปยังโรงเก็บโชยุดิบ (โมโรมิ) ที่เรียงรายอยู่ในถังไม้ได้อย่างชัดเจน

จากมุมพักผ่อนชั้น 2 คุณสามารถมองผ่านกระจกใสบานยักษ์ลงไปยังโรงเก็บโชยุดิบ (โมโรมิ) ที่เรียงรายอยู่ในถังไม้ได้อย่างชัดเจน แต่ละถังจะมีป้ายระบุวัตถุดิบและวันที่เริ่มหมัก ทำให้เห็นความแตกต่างของสีสันและเนื้อสัมผัสตามระยะเวลาการบ่มที่ต่างกัน นอกจากนี้ยังมีลูกเล่นให้กดปุ่มเพื่อส่องไฟสปอตไลท์ไปยังถังต่างๆ และมีหน้าต่างลับตรงบันไดที่เผยให้เห็นก้นถังไม้ เป็นพื้นที่ที่ทำให้เรารู้สึกถึงจิตวิญญาณการทำโชยุแบบดั้งเดิมได้อย่างใกล้ชิด

"Kioke Shikomi Shoyu" ผลิตจากถั่วเหลืองเต็มเมล็ดและข้าวสาลีจากจังหวัดไซตามะ หมักในถังไม้ซีดาร์นาน 1 ปี ให้กลิ่นหอมชัดเจนและรสสัมผัสของถั่วที่หนักแน่นแต่ทว่านุ่มนวล ใช้งานง่ายอย่างครอบคลุม จึงเหมาะสำหรับเป็น "โชยุ Koikuchi ขวดแรก" สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มหันมาสนใจโชยุหมักถังไม้

ลองเพิ่มรสสัมผัสที่แปลกใหม่ด้วยการเหยาะโชยุบ๊วยลงใน "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเกลือ" ความเปรี้ยวสดชื่นจะช่วยตัดเลี่ยนและทำให้คุณเจริญอาหารในวันที่อากาศร้อน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำเป็นน้ำซอสสำหรับ "บะหมี่เย็นสไตล์ญี่ปุ่น" (Hiyashi Chuka) ทำมือ เพื่อสัมผัสกลิ่นอายของบ๊วยที่ช่วยให้มื้ออาหารดูมีเสน่ห์และแตกต่างไปจากเดิม

การบีบแบบ "หยดตามธรรมชาติ" (自然垂れ - Shizen-dare)

เมนูต้มที่ปรุงด้วย Murasaki Daijin จะให้สีสันที่สวยงามสะอาดตา รสสัมผัสของโชยุที่เบาสบายจะช่วยขับความหวานของวัตถุดิบให้เด่นชัดขึ้น

67. Ninniku Shōyu 100 ml Koikuchi จากมุมพักผ่อนชั้น 2 คุณสามารถมองผ่านกระจกใสบานยักษ์ลงไปยังโรงเก็บโชยุดิบ (โมโรมิ) ที่เรียงรายอยู่ในถังไม้ได้อย่างชัดเจนTakatori Shyu () "" () "" "" (Honjozo) 2 "! !" " !" "!" : "" (Shumai): : ! "" 30 ! "" : , Shokunin Shoyu No. 67