2023 Château Pontet-Canet Pauillac Grand Cru Classé Domaine Bertrand Bachelet wilden Hefen

wilden Hefen

Pflaumen und feinen Anklängen von Gewürzen sowie einem Hauch Kakao

an Komplexität gewinnen und seine mineralische Tiefe noch stärker ausspielen

Dazu kommen dezente oxidative Anklänge sowie Anklänge von salziger Mineralität

Vergoren wird überwiegend mit weinbergseigenen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks

2023 Château Pontet-Canet Pauillac Grand Cru Classé Domaine Bertrand Bachelet wilden HefenDer Chteau Pontet Canet aus Pauillac zhlt zu den groen Namen des linken Ufers ein Grand Cru Class mit dem Ruf, Kraft und Finesse auf beeindruckend przise Weise zu verbinden. Der Jahrgang 2023 zeigt die Handschrift des Hauses: terroirgeprgt, klar strukturiert und mit der typischen Pauillac Tiefe. Historisch ist Pontet Canet besonders spannend, weil das Chteau zu den Vorreitern eines konsequent nachhaltigen, biodynamisch geprgten Arbeitens im Mdoc