Massimago - Ripasso Superiore DOC "Marchesa MariaBella" 2023 TK-Artikel Gepresst wird in alten vertikalen

Gepresst wird in alten vertikalen Holzpressen

welches zu den Gründungsmitgliedern des Vereins gehört

werden von Hand gelesen und im eigenen Weingut vinifiziert

Der Grundwein bewahrt durch Verzicht auf malolaktische Gärung seine straffe Frische

Angebaut werden die Trauben im nördlichen Kamptal auf einer Höhe von 400 m

Massimago - Ripasso Superiore DOC "Marchesa MariaBella" 2023 TK-Artikel Gepresst wird in alten vertikalenMarchesa MariaBella, ein Ripasso der der typischen Linie von Massimago folgt. Akribische Handwerksarbeit, bei dem aus Valpolicella und Amarone ein lebendiger Ripasso mit erstaunlichem Trinkfluss wird. Die Trauben fr den Basiswein stammen aus verschiedenen Lagen der von Kalkstein dominierten Bden in einer Hhe von 100 400 m. Nach der traditionellen Handlese werden die Trauben entrappt und leicht angequetscht, um fr rund 2 Wochen auf der Maische stehen