2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Sojourn Cellars einige der besten Cabernet Sauvignons

einige der besten Cabernet Sauvignons im Napa Valley zu produzieren

gepflanzt und alles musste renoviert werden

Im hochmodernen Weinkeller aus dem Jahr 2004 wird der Wein nur durch die Schwerkraft bewegt

Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen

Der Boden besteht aus quartärem Kies mit Sand und Ton

2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Sojourn Cellars einige der besten Cabernet SauvignonsDies ist derselbe Wein wie der Les Sybarites des Hauses, der jedoch weitere 12 Monate im Fass gereift ist, also insgesamt 24 Monate. Eine Flle dunkler Beeren und Gewrze, untersttzt durch den kruterigen Charakter von Cabernet Franc. Dicht und fleischig mit Schichten von Beeren und einer fantastischen Weichheit. Die Trauben stammen von Reben, die in Chac, Varrains und Chaintres in der Appellation Saumur Champigny wachsen. Der Boden besteht aus flachem