Roter Brunnen 2021 Daniel Schweizer Württemberg Chenin Blanc so wenig wie möglich einzugreifen

so wenig wie möglich einzugreifen

400m Höhe

nicht so fruchtig wie der "klassische" Gutedel von Thomas Harteneck

bleibt der Tonsur auf der Feinhefe

Moscato l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Lipari-Äolische Inseln l Hersteller: Tenuta di Castellaro srl

Roter Brunnen 2021 Daniel Schweizer Württemberg Chenin Blanc so wenig wie möglich einzugreifenNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel Schweizer in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi". Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert. Schwefelzugabe erfolgt, wenn