2020 Littorai Pinot Noir Savoy Vineyard Anderson Valley Weingut Matthias Hager Dieser 34 ha große Cru
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2020 Littorai Pinot Noir Savoy Vineyard Anderson Valley Weingut Matthias Hager Dieser 34 ha große CruDie Pinot Noir Trauben fr den Littorai Pinot Noir Les Larmes Anderson Valley werden nachts von Hand geerntet und einer sehr strengen Auswahl unterzogen. Im Weinkeller werden sie entstielt und zerkleinert, wobei ein kleiner Teil der Trauben intakt bleibt. Diese Trauben werden ber mehr als zwei Wochen einer temperaturkontrollierten (28 C) alkoholischen Grung mit wilden (traubeneigenen) Hefen in Edelstahltanks unterzogen. Anschlieend wird gepresst und
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